VIGNOBLES MOREAU

SAINT-ÉMILION GRAND CRU

AU CŒUR DES GRANDS VIGNOBLES

Depuis 1993, Gaëtan Moreau est à la tête de ce domaine de 2.27 hectares qui a été restauré en 2013.
Sur ce terroir exceptionnel de Saint-Émilion Grand Cru, voisin de crus prestigieux - Châteaux Faugères, Fleur Cardinale, Pressac (Grands Crus Classés) et Valandraud (1er Grand Cru Classé) - le merlot s’épanouit à merveille pour donner naissance à des vins précis, élégants, de race et de volupté.

LES VINS DU DOMAINE

Le domaine produit deux vins qui reflètent avec authenticité les qualités de leur terroir. Château La Voûte en Saint-Émilion Grand Cru et son cadet, La Clef de Voûte, en Saint-Émilion.

Chateau La Voute Saint Emilion Grand Cru

Château La Voûte

Saint-Émilion Grand Cru

Château La Voûte

Saint-Émilion Grand Cru

Robe rouge grenat, nez riche et élégant avec de beaux arômes de fruits noirs, ou affleure le côté minéral du terroir. Bouche ample et crémeuse, finale longue et suave.

Commune : Saint-Étienne de Lisse
Cépage : 100% merlot
Sol : plateau calcaire
Superficie : 1.42 ha
Elevage : 100% barriques neuves pendant 14-16 mois
Âge des vignes : 45 ans
Rendement : 38 hl/ha

Conseil : À boire à partir entre 5 à 20 ans, idéal sur des viandes cuisinées en finesse. Température de service : 15° à 17°.

La Clef de Voute Saint Emilion

La Clef de Voûte

Saint-Émilion

La Clef de Voûte

Saint-Émilion

Robe vive sur une couleur rouge framboise, nez délicat où le fruit prédomine et que l’on retrouve en bouche. Celle-ci est friande, un vin de plaisir.

Commune : Saint-Sulpice de Faleyrens
Cépage : 100% merlot
Sol : limono-sableux
Superficie : 0.85 ha
Elevage : en cuves inox
Âge des vignes : 30 ans
Rendement : 50 hl/ha

Conseil : À boire dans sa jeunesse jusqu’à 5 ans, idéal sur les charcuteries et les viandes blanches. Température de service : 14° à 15°.

Saint Emilion terroir

LE TERROIR

Nos vignes sont travaillées en lutte raisonnée, incluant le recours à la confusion sexuelle. La culture se fait en alternant un rang enherbé et un rang travaillé mécaniquement. De cette façon, une faune et une flore variées se développent harmonieusement durant toute l’année.

Saint Emilion vendanges

LES VENDANGES

Les vendanges se font manuellement en cagettes, en passant par une table de tri. Les raisins sont délicatement acheminés avec une pompe péristaltique dans les cuves inox tronconiques inversées.
Macération à froid pendant quelques jours et les fermentations commencent et durent une semaine, puis une macération de 2 à 3 semaines suivant les millésimes.

Saint Emilion Grand Cru

L'ÉLEVAGE

Château La Voûte, est élevé en barriques neuves à 100 % avec différents futs de chêne français provenant de 6 tonneliers différents, méticuleusement choisis.
L’élevage dure alors entre 14 et 16 mois suivant les millésimes.
La Clef de Voûte, au caractère frais et fruité, est élevée en cuves inox.

Saint Emilion La Voute

LES VINS

Le Château La Voûte s'inscrit pleinement dans la lignée des plus grands vins de Saint Émilion, doté d'un boisé fin, d'une chaire étoffée et gourmande. Il se déguste lors des grandes occasions en profitant pleinement de son potentiel de garde.
La Clef de Voûte, comme aime à le rappeler Gaëtan Moreau, est un vin de plaisir entre copains, généreux, friand, que l'on partage avec sourire et gaieté.

NOTES DE DÉGUSTATION

2016

Château La Voûte

  • 95–96/100 - Yves Beck
  • 94/100 - Adrien Van Velsen
  • 90-91/100 - James Suckling
  • 87-89/100 - Neal Martin

Dégustation de Yves Beck, le 22.03.2017 en fût :
Pourpre dense aux reflets violets. Bouquet intense et complexe bien imprégné de son terroir avec des notes de craie. Le fruit est marqué par des parfums de cerises noires, griottes, mûres et pruneaux. Je relève également des effluves de poivre noir, bâton de réglisse, caramel et chocolat noir. La mise en bouche est fine et fruitée. On retrouve bien les caractéristiques du terroir. Le corps est crémeux, équilibré et ample. Ses tannins prennent lentement place et sont parfaitement intégrés. Ils sont en accord avec la structure et forment, avec cette dernière, les fondations d’un bel avenir. Finale fruitée et persistante. Le plus grand vin produit par Gaëtan Moreau à ce jour. 2022–2041

La Clef de Voûte

  • 88-89/100 - James Suckling
  • 90/100 - Adrien Van Velsen
  • 92/100 - Yves Beck
2015

Château La Voûte

  • 93-95/100 - Yves Beck
  • 17/20 - René Gabriel
  • 94/100 - Antoon Laurent
  • 93+/100 - Adrien Van Velsen
  • 89/100 - James Suckling
  • 88/100 - Robert Parker

Dégustation de Yves Beck, le 29.11.2017 en bouteille :
Rouge grenat aux reflets pourpres. Bouquet intense et complexe révélant des notes de myrtilles, de fruits confits et d’élevage. Agréables notes de réglisse et élégante touche florale. Finalement je relève également de discrètes notes de craie, au travers desquels le terroir s’exprime. Attaque friande et fruitée. Au palais, le vin est séduisant, crémeux et doté d’une structure vive qui confère de l’équilibre, de la tension et du fruit. Les tanins sont fins et se révèlent lentement en fin de bouche. Je retrouve les notes crayeuses constatées au bouquet. Un vin séduisant et convaincant.
Note 94/100. 2022–2040

La Clef de Voûte

  • 91/100 - Antoon Laurent
  • 90/100 - Adrien Van Velsen
2014

Château La Voûte

  • 91-93/100 - Yves Beck
  • 18/20 - René Gabriel
  • 91-93/100 - Antoon Laurent
  • 91/100 - Adrien Van Velsen

CONTACT

SCEA Vignobles Moreau
Bel Air - 33330 Saint Etienne de Lisse - France
Google Maps
Tél. : +33 6 11 51 85 89
Email: contact@vignobles-moreau.com
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Dégustation au domaine sur réservation

EN

Crédits

Direction artistique : Jean-Michel Le Saux
Photographie : Jean-Michel Le Saux - Photographie
Webdesign, animation, conception : Pascal Antoinet
Vidéo : Denis Loulier